Čaj je výjimečný nápoj, který dodává energii, avšak k jeho přípravě je potřeba vysoká teplota vody.
Velmi často se do čaje přidává citron. Pokud je však nápoj horký, nedává to smysl — vysoká teplota ničí všechny cenné látky z citronu a tento doplněk se stává zbytečným.
Citron lze přidávat pouze do vychladlého čaje. Hodnota čaje spočívá v tom, že obsahuje přírodní antioxidanty.
Málokdo ví, že jejich množství klesá téměř na nulu, když se do čaje přidá mléko.
Dalším produktem, který je často nesprávně kombinován s čajem, je med. Lze ho přidávat pouze tehdy, když teplota nápoje je nižší než 40 °C.
Pokud se med dostane do čaje o teplotě nad 60 °C, stává se potenciálně škodlivou látkou.